Czarne oliwki bez pestki marki Latrovalis to pewność najwyżej jakości i oryginalności pochodzenia ze starannie wyselekcjonowanych upraw słonecznej Grecji. Latrovalis to rodzinna firma, która jak sama mówi o sobie “jest wystarczająco mała, aby oferować wyłącznie produkty najlepszej jakości, ale wystarczająco duża, aby zagwarantować wszystkim naszym klientom profesjonalizm, na jaki zasługują“.

Oliwki Amfissa zbiera się, gdy owoce są bliskie pełnej dojrzałości, od końca października do pierwszych dni lutego. Naturalnie utwardzane solą nabierają czarno-brązowego koloru. Amfissa są owalne i mają delikatną, elastyczną skórkę.  Można je peklować na wiele sposobów, zawsze nadając łagodny owocowy smak.

Jak podawać?

Czarne oliwki są najlepszą przystawką (mezze), serwowaną zarówno do wina jak i niezbędnym elementem menu na każdym bankiecie. Świetnie komponują się w wielu sałatkach, makaronach, w pizzy i w daniach głównych kuchni śródziemnomorskiej.

Wszystkie walory smakowe oliwek są zachowane dzięki naturalnej solance z dodatkiem oliwy z oliwek, soli morskiej oraz octu winnego. Smakują doskonale zarówno na zimno jak i ciepło. Można wykorzystać je w daniach jednogarnkowych, sałatkach, sosach czy nadzieniach do mięs. Nadają się również do grillowania. Podczas obróbki termicznej tracą naturalną goryczkę i zyskują nowy smak, łatwiej jest również wyjąć z nich pestkę. Oliwki idealnie sprawdzą się jako przystawka lub dodatek do różnego rodzaju dań – niecodziennych śniadań, oryginalnych obiadów czy wykwintnych kolacji.

Oliwki – właściwości, witaminy i wartości odżywcze

Oliwki, mimo że są bogatym źródłem kwasów tłuszczowych to produkt niskokaloryczny. 25 g czyli 10 oliwek to zaledwie 37 kcal !! W takiej porcji otrzymujemy cały pakiet odżywczych składników. Przede wszystkim kwas oleinowy, który zmniejsza aktywność genu odpowiadającego za występowanie raka piersi oraz chroni serce i naczynia zmniejszając ryzyko chorób krążenia. Do tego oliwki bogate są w witaminy z grupy B ważne dla dobrej kondycji skóry, układu nerwowego i przemiany materii oraz prowitaminy A, witaminy C i E – czyli całego pakietu ochronnego przed działaniem wolnych rodników. Oliwki zawierają też cenne minerały: fosfor, potas, żelazo, miedź i sporo błonnika.