Grillowana kałamarnica z kuskusem

INSTRUKCJE KROK PO KROKU

Kuskus:

1. W dużym garnku dodać bulion warzywny (lub kostkę) oraz sól i doprowadzić do wrzenia.
2. Dodaj kuskus i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
3. Gdy kuskus będzie gotowy, odcedź go i przełóż do miski z odrobiną oliwy z oliwek.
4. Umyj paprykę i kabaczek i grilluj je na ruszcie (lub grillu) do miękkości.
5. Pokrój warzywa na kawałki, drobno posiekaj pietruszkę i dodaj je wszystkie do kuskusu.
6. Wyciśnij limonkę i polej nią kuskus.
7. Dobrze wymieszaj i odstaw na bok.

Grillowane kalmary:

1. Oczyść kałamarnicę, osusz ją bardzo dobrze ręcznikiem papierowym i oddziel macki od ciała.
2. Podkręć ogień i poczekaj, aż grill się nagrzeje. Gotuj kałamarnice przez około sześć minut, aż zmienią kolor i nieco się podniosą.
3. Zdejmij z grilla i podawaj kalmary z aromatycznym kuskusem
4. Skropić cytrynowym kremem balsamicznym Messino i posolić do smaku.
5. Alternatywnie można użyć cytrynowych perełek Messino, aby uzyskać wybuchowy smak i imponującą prezentację.

Wskazówka dotycząca przepisu:

1. Dla większej wygody zalecamy przygotowanie kalmarów na grillu!
2. Jeśli jednak wolisz grillować i chcesz, aby kalmary były soczyste bez wysychania, zwróć uwagę na następujące kwestie: a. Zwróć szczególną uwagę na wysoką temperaturę grilla! Im jest ona wyższa, tym szybciej usuwany jest olej.